IfSG Folgebelehrung online – gesetzliche Pflicht einfach erfüllen

Wer in der Gastronomie, einer Kita oder einem Cateringunternehmen tätig ist, kommt an der IfSG-Folgebelehrung nicht vorbei. Das Infektionsschutzgesetz schreibt vor, dass Beschäftigte, die mit Lebensmitteln umgehen oder in bestimmten Einrichtungen arbeiten, regelmäßig belehrt werden müssen – und zwar schriftlich, nachweisbar und fristgerecht. Wer die Frist versäumt, riskiert Bußgelder und behördliche Konsequenzen.

Die gute Nachricht: Die Folgebelehrung nach IfSG 43 lässt sich heute vollständig online absolvieren – ohne Seminar, ohne festen Termin, ohne Fahrtkosten. Mit der Online-Schulung IfSG 43 von Hygiene-Plus erledigen Sie Ihre gesetzliche Pflicht in einer Kaffeepause. Das Zertifikat erhalten Sie sofort nach Abschluss – zum Ausdrucken oder digitalen Ablegen.

In diesem Artikel erfahren Sie, was die IfSG-Folgebelehrung verlangt, wen sie betrifft, welche Konsequenzen Versäumnisse haben – und warum die Online-Variante für die meisten Betriebe die praktischste Lösung ist.

Was ist die IfSG Folgebelehrung – und wen betrifft sie?

Das Infektionsschutzgesetz, konkret IfSG 43, verpflichtet Personen, die gewerbsmäßig tätig sind in:

- Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (Restaurants, Kantinen, Mensen)
- Lebensmittelverarbeitung und -handel (Bäckereien, Metzgereien, Supermarktfrischetheken)
- Catering und Veranstaltungsservice
- Küchen in Kitas, Schulen und Pflegeeinrichtungen

Wer dort arbeitet und direkten Kontakt mit unverpackten Lebensmitteln hat, muss vor Aufnahme der Tätigkeit eine Erstbelehrung beim Gesundheitsamt nachweisen. Danach folgt die jährliche Folgebelehrung – und zwar durch den Arbeitgeber selbst oder durch einen anerkannten Schulungsanbieter.

Die Pflicht gilt für Beschäftigte wie für selbständige Betreiber gleichermaßen. Als Gastronom oder Kita-Leiter sind Sie nicht nur für Ihre eigene Belehrung verantwortlich, sondern auch dafür, dass Ihr gesamtes Personal auf dem aktuellen Stand ist.

Jährliche Belehrung Gastronomie: Was genau muss geschult werden?

Die IfSG-Folgebelehrung deckt konkrete hygienisch relevante Inhalte ab:

- Übertragungswege von Krankheitserregern durch Lebensmittel
- Meldepflichten bei Erkrankungen (z. B. Salmonellose, Norovirus, Hepatitis A)
- Tätigkeitsverbote bei bestimmten Erkrankungen und Symptomen
- Persönliche Hygiene am Arbeitsplatz
- Verhalten bei Verdacht auf eigene Erkrankung

Diese Themen sind nicht optional – sie sind gesetzlich vorgeschrieben. Eine Schulung, die diese Inhalte nicht vollständig abdeckt, erfüllt die Anforderungen nicht. Die Online-Schulung IfSG 43 von Hygiene-Plus behandelt alle gesetzlich vorgeschriebenen Inhalte in einem strukturierten Kursformat. Am Ende steht ein Quiz – und sofort nach Bestehen Ihr offizielles Zertifikat.

Online-Schulung vs. Präsenzveranstaltung: Was passt besser?

Viele Betriebe setzen noch auf Präsenzschulungen – aus Gewohnheit, nicht aus Notwendigkeit. Der Vergleich zeigt, warum Online in den meisten Fällen die bessere Wahl ist:

Kriterium	Präsenzschulung	Online-Schulung IfSG 43
Flexibilität	Fester Termin, fester Ort	24/7, überall
Zeitaufwand	Halber bis ganzer Tag	Ca. 45 Minuten
Kosten	Schulungsgebühr + Fahrtkosten + Arbeitsausfall	Günstiger Fixpreis
Zertifikat	Wird zugeschickt oder übergeben	Sofort nach Abschluss
Nachweisbarkeit	Papierdokument	Digitales + druckbares Zertifikat
Zahlungsart	Oft nur Vorkasse	Kauf auf Rechnung möglich

 

Hygiene-Plus ist ausschließlich für den deutschen Markt konzipiert. Keine englischsprachigen Kurse, kein internationaler Standard-Content. Die Inhalte sind auf das deutsche Infektionsschutzgesetz abgestimmt – rechtlich sauber und behördlich akzeptiert.

Wichtig: Bei Fragen zur Schulung oder zum Zertifikat erreichen Sie Hygiene-Plus täglich telefonisch – und per E-Mail erhalten Sie eine Antwort binnen 24 Stunden. Das unterscheidet uns von automatisierten Plattformen ohne echten Kundenservice.

So funktioniert die Online-Schulung IfSG 43

Der Ablauf ist bewusst einfach gehalten – denn Ihre Zeit ist wertvoll:

1. Kurs kaufen – direkt auf hygiene-plus.de, Kauf auf Rechnung möglich
2. Video ansehen – alle gesetzlich relevanten Inhalte, verständlich erklärt
3. Fragen beantworten – kurzer Wissenscheck zum Abschluss
4. Zertifikat herunterladen – sofort, im PDF-Format, mit Datum und Ihrer Bezeichnung

Fertig. Kein Log-in-Labyrinth. Keine Terminabstimmung. Kein Warten auf den Postweg.

Das Zertifikat ist für die Vorlage beim Gesundheitsamt und für die eigene Dokumentationspflicht geeignet. Bewahren Sie es in der Personalakte auf – und wiederholen Sie die Schulung in zwölf Monaten.

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FAQ: IfSG Folgebelehrung online

Wie oft muss die Folgebelehrung wiederholt werden?
Die Folgebelehrung nach IfSG 43 muss jährlich wiederholt werden – also alle 12 Monate. Die Pflicht gilt für alle Beschäftigten, die Kontakt mit unverpackten Lebensmitteln haben oder in bestimmten Einrichtungen tätig sind. Der Arbeitgeber ist für die fristgerechte Durchführung und Dokumentation verantwortlich.

Was passiert, wenn ich die Belehrung nicht nachweise?
Fehlt der Nachweis der IfSG-Folgebelehrung, drohen bei behördlichen Kontrollen Bußgelder – für Arbeitnehmer und Arbeitgeber. In schwerwiegenden Fällen kann die zuständige Behörde ein Tätigkeitsverbot aussprechen. Die Dokumentation ist daher nicht optional, sondern gesetzlich vorgeschrieben.

Wie lange dauert die Online-Schulung?
Die Online-Schulung IfSG 43 dauert in der Regel ca. 30 bis 45 Minuten. Sie können das Lernvideo in Ihrem eigenen Tempo durcharbeiten – Pausen und Unterbrechungen sind jederzeit möglich. Danach folgt ein kurzer Wissenscheck, bevor das Zertifikat ausgestellt wird.

Ist die Online-Schulung rechtlich anerkannt?
Ja. Die Folgebelehrung nach IfSG 43 kann rechtswirksam durch den Arbeitgeber oder einen beauftragten Schulungsanbieter durchgeführt werden – auch online. Entscheidend ist, dass die gesetzlich vorgeschriebenen Inhalte vollständig vermittelt werden und ein Nachweis ausgestellt wird. Die Online-Schulung IfSG 43 von Hygiene-Plus erfüllt diese Anforderungen.

Wer muss die Schulung absolvieren – nur Mitarbeiter oder auch der Chef?
Beide. Auch Inhaber und Geschäftsführer, die selbst mit Lebensmitteln arbeiten oder in entsprechenden Einrichtungen tätig sind, unterliegen der Belehrungspflicht nach IfSG 43. Es gibt keine Ausnahme für Führungskräfte.

Bekomme ich sofort ein Zertifikat nach der Schulung?
Ja. Direkt nach Abschluss des Wissenschecks können Sie das Zertifikat als PDF herunterladen und ausdrucken. Kein Warten, kein Versand per Post.

Kann ich die Schulung für mehrere Mitarbeiter kaufen?
Ja. Hygiene-Plus bietet die Möglichkeit, mehrere Zugänge zu erwerben. Bei größeren Bestellungen empfiehlt sich eine direkte Kontaktaufnahme – telefonisch oder per E-Mail, beides wird innerhalb von 24 Stunden beantwortet.

Jetzt handeln – Pflicht erledigt, Zertifikat gesichert

Die IfSG-Folgebelehrung ist keine Kür, sondern gesetzliche Pflicht. Wer sie vernachlässigt, riskiert mehr als ein Bußgeld – er riskiert den Betriebsablauf und das Vertrauen der Behörden.

Mit der Online-Schulung IfSG 43 von Hygiene-Plus erledigen Sie Ihre Pflicht heute noch – in einer Kaffeepause, mit sofortigem Zertifikat, ohne Termin, ohne Seminar. Kauf auf Rechnung möglich.

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