Lebensmittelbetriebe sind gesetzlich verpflichtet, ihre Mitarbeitenden regelmäßig in Hygiene zu schulen — und bei Kontrollen den Nachweis zu erbringen. Dieser Aufbaukurs geht über die Grundlagen hinaus: Personal- und Arbeitsplatzhygiene werden praxisnah vertieft, und die Wareneingangskontrolle als kritischer Kontrollpunkt wird vollständig behandelt.
Online absolvieren, Zertifikat sofort herunterladen, Pflicht erfüllt.
Deine Vorteile auf einen Blick
- ✔ Zertifikat sofort nach Abschluss — als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken
- ✔ 100 % online — am PC, Tablet oder Handy, ohne Termin
- ✔ Praxisnah mit Beispielen aus Gastronomie und Lebensmittelbetrieben
- ✔ Verständlich auch ohne Vorkenntnisse
- ✔ Erfüllt die Schulungspflicht nach EG 852/2004
- ✔ Kauf auf Rechnung möglich
Das lernst du in dieser Schulung
Personalhygiene — Körperhygiene, Schutz- und Arbeitskleidung, richtiges Niesen und Husten sowie Wundversorgung im Betrieb.
Händehygiene im Detail — Die fünf Grundregeln des Händewaschens, korrekte Desinfektion, hygienische Fingernägel und die Kontrolle des richtigen Händewaschens im Team.
Arbeitsplatzhygiene — Trennung von reinen und unreinen Arbeiten, Regeln für einen sauberen Arbeitsplatz und korrekte Abfalllagerung.
Wareneingangskontrolle — Die wichtigsten Kontrollpunkte beim Wareneingang, Temperaturmessung mit Infrarot- und Einstechthermometer sowie eine praxisfertige Checkliste zur direkten Anwendung.
Typische Hygienemängel — Häufige Mängel, die bei Hygienekontrollen in Lebensmittelbetrieben festgestellt werden — mit konkreten Beispielen zur Sensibilisierung des gesamten Teams.
Nach der Online-Schulung beantwortest du die Abschlussfragen — und erhältst sofort dein Zertifikat als Nachweis der absolvierten Hygieneschulung.
Jetzt starten und Hygienewissen vertiefen.
Das Video wird in 4 Sprachen angeboten:
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Ablauf:
Nach dem erfolgreichen Kauf über den Hygiene-Plus Shop erhalten Sie automatisch die Zugangsdaten zu unserer Online-Schulungsplattform.
Dieser Zugang steht Ihnen auch für spätere und zusätzliche Onlineschulungen zur Verfügung.
Sollte Sie keine E-Mail erhalten haben, prüfen Sie bitte, welche E-Mail Adresse Sie konkret beim Kauf angegeben haben und checken Sie den Spam- / Junk-Ordner.
Sollten Fragen auftauchen, stehen wir gerne per E-Mail zur Verfügung >>>
Das E-Learning ist von einem Widerruf ausgeschlossen - keine Rückerstattung!
Diese Schulung wird empfohlen vom Hygiene-Smiley:
Jetzt starten und Hygienewissen auffrischen – für mehr Sicherheit und Qualität in Ihrem Betrieb!
➡️ Weitere Hygiene- und HACCP-Schulungen finden Sie hier.
Fragen & Antworten zu diesem Kurs:
Für wen ist der Kurs interessant?
Für alle Beschäftigten in Lebensmittelbetrieben, die regelmäßig geschult werden müssen.
Welche Themen werden im Kurs behandelt?
Personalhygiene, Arbeitsplatz-Hygiene, Wareneingangskontrolle, Hygienemängel und abschließender Test.
Wie lange dauert der Kurs?
Der Kurs ist flexibel aufgebaut, sodass Sie ihn in Ihrem eigenen Tempo absolvieren können.
Erhalte ich ein Zertifikat?
Ja, nach erfolgreichem Abschluss des Tests erhalten Sie ein Zertifikat zur Hygieneschulung.
Gibt es Praxisbeispiele im Kurs?
Ja, alle Themen werden praxisnah mit Beispielen und Erklärvideos vermittelt.
Weitere Fragen und Antworten finden Sie auf unserer zentralen FAQ Seite >>>