Unser Aufbaukurs Hygieneschulung vermittelt praxisnah die richtigen Verfahren für Temperaturkontrolle und Lebensmittellagerung.
Sie lernen Mindesttemperaturen, Ursachen für Lebensmittelverderb und Gesundheitsrisiken durch Mikroorganismen kennen. Kontrollfragen und ein Abschlusstest mit Zertifikat runden den Kurs ab.
Die Einhaltung der richtigen Temperatur bei Lebensmitteln ist entscheidend für die Lebensmittelsicherheit. Falsche Lagerung kann zu schneller Keimvermehrung führen und Gesundheitsgefahren verursachen.
Unser praxisnaher Aufbaukurs zeigt Ihnen, wie Sie Temperaturen korrekt messen, dokumentieren und Lebensmittel sicher lagern.
Überblick & Lernziele
✓ Keimvermehrung
✓ Gesundheitsgefahren durch Mikroorganismen
✓ Warum ist die Temperatureinhaltung bei Lebensmitteln so wichtig?
✓ Mindesttemperatur für heiß zu haltende Lebensmittel
✓ Gründe für den Verderb von Lebensmitteln
✓ Kontrollfragen Grundlagen Temperaturmessung
✓ Warum Temperaturmessung – welche Verfahren gibt es?
✓ Kontrollfragen Verfahren der Temperaturmessung
✓ Zusammenfassung
✓ Temperatur-Messung: Was ist hierbei zu beachten?
✓ Wie erfolgt eine korrekte Lagerung von Lebensmitteln?
✓ Abschlusstest Lagerung von Lebensmitteln
Teilnahmezertifikat
Nach erfolgreichem Abschluss erhalten alle Teilnehmer ein personalisiertes Teilnahmezertifikat als Nachweis der Hygieneschulung.
Das Video wird in 🇩🇪 Deutsch angeboten.
➡️ Weitere Hygiene- und HACCP-Schulungen finden Sie hier.
Fragen & Antworten zu diesem Kurs:
Was lerne ich im Kurs Aufbaukurs Hygieneschulung: Temperatur-Messung und Lebensmittellagerung?
Sie lernen praxisnah, wie Sie Temperaturen messen und einhalten, Lebensmittel richtig lagern, Keimvermehrung vermeiden und die Hygienestandards im Betrieb einhalten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Für alle Mitarbeiter in Gastronomie, Hotellerie, Lebensmittelproduktion, Verkauf und Catering.
Wie lange dauert der Kurs?
Der Kurs kann jederzeit online absolviert werden. Die Dauer richtet sich nach dem Lerntempo.
Erhalte ich ein Zertifikat?
Ja, nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Teilnahmezertifikat.
Ersetzt der Kurs eine Hygieneschulung nach Infektionsschutzgesetz
Der Kurs eignet sich als praxisnahe Hygieneschulung und Auffrischung. Gesetzliche Vorgaben des jeweiligen Einsatzbereichs sind zu beachten.
Weitere Fragen und Antworten finden Sie auf unserer zentralen FAQ Seite >>>