Hygiene Fit in 30 Minuten
Zertifizierter E Learning Kurs für Lebensmittelhygiene
Der zertifizierte E Learning Kurs Hygiene Fit in 30 Minuten vermittelt praxisnah die wichtigsten Grundlagen der Lebensmittelhygiene.
Teilnehmer lernen HACCP Grundlagen, Temperaturkontrolle sowie Betriebs Produkt und Personalhygiene kennen. Ideal für Gastronomie Hotellerie und die gesamte Lebensmittelbranche. Nach erfolgreichem Abschluss erhalten alle Teilnehmer ein Teilnahmezertifikat.
Hygiene kompakt und praxisnah in nur 30 Minuten
Lebensmittelhygiene ist eine gesetzliche Pflicht und ein zentraler Erfolgsfaktor für alle Betriebe, die mit Lebensmitteln arbeiten. Der E Learning Kurs Hygiene Fit in 30 Minuten vermittelt die wichtigsten hygienerelevanten Grundlagen verständlich kompakt und praxisorientiert.
Der Fokus liegt auf der Temperaturkontrolle im Lebensmittelbetrieb, da falsche Temperaturen zu Keimvermehrung Lebensmittelverderb und Gesundheitsgefahren führen können.
Der Kurs eignet sich ideal als Erstschulung Auffrischung oder interne Unterweisung.
Kursinhalt im Überblick
Temperaturkontrolle im Lebensmittelbetrieb
Einführung in die Bedeutung der Temperaturkontrolle für Lebensmittelsicherheit Verbraucherschutz und betriebliche Qualitätssicherung. Ziel ist es Risiken zu erkennen und hygienisch korrekt zu handeln.
Keimvermehrung
Warum Mikroorganismen sich bei falschen Temperaturen rasant vermehren und welche Gefahren daraus entstehen.
Mikroorganismen
Grundlagen zu Bakterien Hefen und Schimmelpilzen sowie deren Verhalten in Lebensmitteln.
Temperatureinhaltung
Warum Kühlketten Warmhaltung und Lagerbedingungen zwingend eingehalten werden müssen.
Mindesttemperatur
Rechtliche Vorgaben und empfohlene Mindesttemperaturen für verschiedene Lebensmittelbereiche.
Verdorbene Lebensmittel
Typische Anzeichen für Verderb und warum sensorische Prüfungen allein nicht ausreichen.
Verfahren zur Temperaturmessung
Überblick über manuelle und digitale Messmethoden im Betrieb.
Temperaturmessung in der Praxis
Praxisnahe Beispiele zur korrekten Durchführung von Temperaturmessungen im Alltag von Küche Lager und Wareneingang.
Vorstellung geeigneter Thermometer und Messsysteme für den professionellen Einsatz.
Datenlogger
Wie digitale Datenlogger helfen Temperaturverläufe automatisch zu überwachen und rechtssicher zu dokumentieren.
Temperaturtabelle Lebensmittel
Übersicht empfohlener Lagertemperaturen für unterschiedliche Lebensmittelgruppen.
Dokumentation
Warum Dokumentation im Rahmen von HACCP unerlässlich ist und wie sie im Betrieb korrekt umgesetzt wird.
Vorteile des E Learning Kurses
✓ Zeitlich flexibel online absolvieren
✓ Verständlich auch ohne Vorkenntnisse
✓ Praxisnah für Gastronomie Hotellerie und Lebensmittelbetriebe
✓ Erfüllung hygienischer Schulungspflichten
✓ Teilnahmezertifikat nach erfolgreichem Abschluss
Zielgruppen
> Gastronomie und Hotellerie
> Lebensmittelherstellung und Verarbeitung
> Catering Betriebe
> Verkauf und Thekenpersonal
> Hygienebeauftragte und Führungskräfte
Teilnahmezertifikat
Nach erfolgreichem Abschluss erhalten alle Teilnehmer ein personalisiertes Teilnahmezertifikat als Nachweis der Hygieneschulung.
Das Video wird in 🇩🇪 Deutsch angeboten:
Ablauf:
Nach dem Kauf erhalten Sie eine E-Mail mit Zugangsdaten zu unserer Learning-Plattform Thinkific. Dort können Sie das Video jederzeit abrufen – ideal auch für wiederholte Schulungen!
⚠️ Bitte beachten: Da es sich um ein digitales Produkt handelt, ist ein Widerruf ausgeschlossen.
Jetzt starten und Hygienewissen auffrischen – für mehr Sicherheit und Qualität in Ihrem Betrieb!
➡️ Weitere Hygiene- und HACCP-Schulungen finden Sie hier.
Fragen & Antworten zu diesem Kurs:
Was lerne ich im Kurs Hygiene Fit in 30 Minuten
Sie lernen die wichtigsten Grundlagen zur Temperaturkontrolle Keimvermehrung HACCP und hygienischem Arbeiten im Lebensmittelbetrieb.
Für wen ist der Kurs geeignet
Für alle Mitarbeiter in Gastronomie Hotellerie Lebensmittelproduktion Verkauf und Catering.
Wie lange dauert der Kurs
Der Kurs dauert etwa 30 Minuten und kann jederzeit online absolviert werden.
Erhalte ich ein Zertifikat
Ja nach erfolgreichem Abschluss erhalten Sie ein Teilnahmezertifikat.
Ersetzt der Kurs eine Hygieneschulung nach Infektionsschutzgesetz
Der Kurs eignet sich als Hygieneschulung und Auffrischung. Gesetzliche Vorgaben des jeweiligen Einsatzbereichs sind zu beachten.
Weitere Fragen und Antworten finden Sie auf unserer zentralen FAQ Seite >>>