Falsch gelagerte Lebensmittel sind ein häufiger Auslöser für Keimvermehrung, Verderb und Beanstandungen bei Betriebskontrollen. Diese Online-Schulung zeigt konkret, wie Lebensmittel in Kühl- und Tiefkühlbereichen, in der Küche, im Trockenlager und an Selbstbedienungstheken korrekt gelagert werden — rechtssicher nach EG 852/2004, mit Zertifikat sofort nach Abschluss.
Deine Vorteile auf einen Blick
✔ Zertifikat sofort nach Abschluss — als PDF zum Herunterladen und Ausdrucken
✔ 100 % online — am PC, Tablet oder Handy, ohne Termin
✔ Verfügbar in 4 Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch, Russisch
✔ Erfüllt die Schulungspflicht nach EG 852/2004
✔ Praxisnah mit Beispielen aus Küche, Lager und Verkauf
✔ Kauf auf Rechnung möglich (Unternehmen)
Das lernst du in dieser Schulung
Lagerung in Kühl- und Tiefkühlhäusern — Welche Temperaturbereiche für verschiedene Lebensmittel einzuhalten sind, wie Kühlketten korrekt aufrechterhalten werden und worauf bei der Lagerordnung in Kühlräumen zu achten ist.
Lagerung in der Küche — Wie Lebensmittel im laufenden Betrieb sicher aufbewahrt werden, welche Trennungsregeln zwischen rohen und verarbeiteten Produkten gelten und wie Kreuzkontamination vermieden wird.
Abgabe in Selbstbedienungstheken — Welche Hygieneregeln bei der Präsentation und Ausgabe von Lebensmitteln in Selbstbedienungsbereichen gelten und wie Verderb und Kontamination durch korrekte Handhabung verhindert werden.
Lagerung in Trockenlagern — Wie Trockenwaren sachgerecht gelagert werden, welche Bedingungen für Temperatur, Feuchtigkeit und Ordnung einzuhalten sind und wann Lebensmittel aus dem Verkehr gezogen werden müssen.
Nach der Online-Schulung beantwortest du drei Abschlussfragen — und erhältst sofort dein Zertifikat als Nachweis der absolvierten Schulung.
Jetzt starten und Lebensmittel sicher lagern.
Das Video wird in 4 Sprachen angeboten:
🇩🇪 Deutsch | 🇬🇧 Englisch | 🇫🇷 Französisch | 🇷🇺 Russisch
Ablauf:
Nach dem erfolgreichen Kauf über den Hygiene-Plus Shop erhalten Sie automatisch die Zugangsdaten zu unserer Online-Schulungsplattform.
Dieser Zugang steht Ihnen auch für spätere und zusätzliche Onlineschulungen zur Verfügung.
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Das E-Learning ist von einem Widerruf ausgeschlossen - keine Rückerstattung!
Diese Schulung wird empfohlen vom Hygiene-Smiley:
