Schulung nach § 4 der Lebensmittelhygieneverordnung

Geposted von Rainer Nuss am

Die Schulung gemäß § 4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) >>> betrifft die Schulung von Mitarbeitern in lebensmittelverarbeitenden Betrieben im Hinblick auf die Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelrechtlichen Bestimmungen.

Nach § 4 Absatz 1 LMHV müssen Betreiber von Lebensmittelunternehmen sicherstellen, dass Mitarbeiter, die mit der Herstellung, Verarbeitung, Behandlung, Verpackung, Beförderung oder Lagerung von Lebensmitteln beschäftigt sind, über ausreichende Kenntnisse in Lebensmittelhygiene verfügen.
Die Schulungen sollen sicherstellen, dass die Mitarbeiter in der Lage sind, die notwendigen Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelhygiene in ihrem Arbeitsbereich zu ergreifen.

In der Schulung gemäß § 4 LMHV werden die Mitarbeiter unter anderem über die Gefahren im Umgang mit Lebensmitteln, die erforderlichen Hygienemaßnahmen und die einschlägigen Vorschriften im Lebensmittelrecht informiert. Themen, die in der Schulung behandelt werden können, sind beispielsweise die Reinigung und Desinfektion von Arbeitsflächen, die Überwachung der Kühlkette, die Vermeidung von Kreuzkontaminationen sowie die Dokumentation und Überwachung von Hygienemaßnahmen.

Die Schulungen gemäß § 4 LMHV sind für alle Mitarbeiter verpflichtend, die in Lebensmittelbetrieben tätig sind. Die Schulungen müssen regelmäßig wiederholt werden, um sicherzustellen, dass die Mitarbeiter stets auf dem neuesten Stand sind und ihre Kenntnisse in Lebensmittelhygiene aufgefrischt werden.

Wir empfehlen besonders diese 4 wichtigen Hygiene- & HACCP-Schulungen als E-Learning:
1.) Kombischulung: Hygieneschulung nach Verordnung (EG) Nr. 852/2004 inkl. Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 IFSG >>>

2.) Schulung nach § 4 Lebensmittel­hygieneverordnung (LMHV) >>>

3.) Folgebelehrung nach §43 Abs. 4 Infektionsschutz­gesetz >>>

4.) HACCP-Basisschulung >>>

Unser Experte und Ihr Ansprechpartner:

Hygiene-Experte Rainer Nuss. Ihr Ansprechpartner für HACCP und Lebensmittelhygiene

Rainer Nuss ist ein Experte für Hygienemanagement und Geschäftsführer des Hygiene-Forums, einer Beratungs- und Schulungsorganisation, die sich auf Hygienemanagement in verschiedenen Branchen spezialisiert hat.
Das Hygiene-Forum bietet Beratung, Schulungen und Audits zu Hygienethemen an und arbeitet mit Unternehmen und Organisationen zusammen, um ihre Hygieneprozesse zu optimieren und zu verbessern.

Rainer Nuss ist seit vielen Jahren in der Hygienebranche tätig und hat umfassende Erfahrung im Bereich Hygienemanagement.
Er hat bereits zahlreiche Schulungen und Workshops zu verschiedenen Hygienethemen durchgeführt und arbeitet eng mit verschiedenen Branchen und Organisationen zusammen, um deren Hygienestandards zu verbessern.
Darüber hinaus ist er Autor mehrerer Fachpublikationen zu Hygienethemen und ein gefragter Redner auf Konferenzen und Veranstaltungen in der Hygienebranche.

Insgesamt setzt sich Rainer Nuss dafür ein, die Hygienestandards in verschiedenen Branchen zu verbessern und Unternehmen und Organisationen dabei zu helfen, die notwendigen Hygieneprozesse und -praktiken zu implementieren, um die Gesundheit und Sicherheit von Mitarbeitern und Kunden zu gewährleisten.

Gerne beraten wir Sie hierzu telefonisch unter 02271-7921322 oder per Mail an info(@)hygiene-netzwerk.de